Химические характеристики метилсульфонилметана (MSM)

1Химическая структура и формула

Молекулярная формула: (CH3) 2SO2

Молекулярная масса: 94,13 г/моль

Молекула состоит из двух метильных групп (-CH3), присоединенных к центральной сульфонильной группе (-SO2-), где атом серы находится в окислительном состоянии +6.Эта структура дает MSM высокую стабильность и полярность.

2. Физические свойства

Внешний вид: белый, без запаха, кристаллический порошок с слегка горьким вкусом.

Растворимость: высокорастворимо в полярных растворителях, таких как вода, этанол и метанол; нерастворимо в неполярных растворителях, таких как эфир и бензол.

Точка плавления: приблизительно 109°111°C.

Устойчивость: химически устойчивая при нормальной температуре и давлении, не легко разлагается при свете или тепле.

3. Химические свойства

Нейтральность: МСМ является нейтральным соединением, не имеет ни сильной кислотности, ни сильной основы, и не реагирует сильно с большинством распространенных веществ.

Низкая реактивность: из-за стабильной структуры сульфонильных групп МСМ обладает низкой химической реактивностью.

Биосовместимость: органическая структура серы позволяет взаимодействовать с биологическими системами (например,принимает участие в метаболизме серы в организмах) без причинения серьезных токсических эффектов при соответствующих концентрациях.

Эти свойства делают МСМ подходящим для различных применений, в том числе в качестве пищевой добавки и ингредиента в косметике, из-за его стабильности, растворимости и мягкого химического поведения.