ДМСО, жидкий аналог МСМ, использовался в качестве фармацевтического агента с начала 1960-х годов. Только в 1982 году биохимик Роберт Хершлер представил МСМ в форме добавки, сделав его питательные свойства доступными.
МСМ приобрел известность в сфере здравоохранения благодаря более чем 30-летним исследованиям доктора Стэнли Джейкоба. Его замечательные клинические результаты были задокументированы в книге Чудо МСМ, естественное решение для боли. Доктор Джейкоб подчеркнул, что МСМ - это не панацея, а пищевая профилактическая добавка для общего оздоровления.
Естественно встречающийся МСМ производится в процессе серного цикла — за счет испарения океанической воды, выветривания вулканических отложений и разложения растительного вещества.